Alcuni dei NOSTRI PIATTI

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La nostra Idea
di RISTORAZIONE

Cristiano e Alessandra sono i proprietari della Locanda Regina. Si sono conosciuti nel 2002 presso la scuola alberghiera IPSSAR di Pinerolo dove concludono gli studi con il diploma di Tecnico della Ristorazione Settore Cucina. Iniziano le loro prime avventure ed esperienze in Italia e poi all'estero dove Alessandra cambia settore e inizia a occuparsi della sala prendendo il Diploma dell'AIS di Sommelier in modo da poter lavorare negli stessi alberghi e ristoranti dove lavora Cristiano. Da 5 anni hanno aperto il loro ristorante dove fanno una cucina piemontese con qualche provocazione nel menù. Utilizzano materie di qualità e genuine. La cantina dei vini è piccola ma con prodotti selezionati.

DIRETTAMENTE dalla nostra CUCINA

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    Tagliata di Fassone

    con pere caramellate

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    Battuta al Coltello

    con crema all'uovo e salsa d'acciughe

  • Gnocchi di patate Caserecci

    con pesto di basilico e pomodori confit

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  • Creme Caramel e Frutti di Bosco

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    Carpaccio di Polpo

    con agrumi e critronette al lime

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    Ravioli ripieni di piselli e menta

    con gamberi crudi di Mazzara del Vallo

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il nostro MENU i PREZZI

Locanda Regina utilizza solo ingredienti di prima qualità e freschi. Curando i dettagli di ogni piatto.

Il nostro Menu

  • MENU' PRANZO

    A pranzo le seguenti opzioni con scelta tra i vari piatti presenti nel menu del giorno:

    - ANTIPASTO + (PRIMO O SECONDO) 14.00 €

    - PRIMO E SECONDO 15.00 €

    - ANTIPASTO + PRIMO + SECONDO 17.00 €

    - PIATTO SINGOLO 10.00 €

  • MENU' ALLA CARTA SERALE

    ANTIPASTI

    Polpo scottato, caviale di melanzane, pomodoro marinato, olive, capperi e spuma di bufala

    Battuta di Fassone croccante, salsa all'uovo e aria di limone

    Culaccia con gnocco fritto come in Emilia

    Variazione di peperoni: flan e rotolo ripieno di tonno e salsa di acciughe in purezza

    Fois Gras, fichi e pan briosche

  • PRIMI

    Risotto carnaroli Azienda San Raffaele Cimena zucchine il suo fiore e basilico

    Ravioli del Plin ripieni di coniglio il suo fondo, olive taggiasche e pinoli

    Gnocchetti di patate caserecci al ragù bianco battuto al coltello e funghi porcini

    Maccheroncini di pasta fresca alla nostra carbonara

    Spaghettoni quadrati burro, bottarga e pane fritto

  • SECONDI

    Tonno scottato nel sesamo con intingolo di senape e melone

    Segreto di maialino Iberico al chinotto candito su patate schiacciate

    Quaglia ripiena e il fondo

    Tagliata di fassone con salsa di prugne ramasin

    Costata di vitello 350 gr Oro rosso Coalvi con patate

  • DOLCI

    Dolci della casa

    Sorbetti e gelati

  • I primi sono tutti fatti in casa da noi.

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(per prenotazioni oltre le 6 persone)

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