Alcuni dei NOSTRI PIATTI

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La nostra Idea
di RISTORAZIONE

Cristiano e Alessandra sono i proprietari della Locanda Regina. Si sono conosciuti nel 2002 presso la scuola alberghiera IPSSAR di Pinerolo dove concludono gli studi con il diploma di Tecnico della Ristorazione Settore Cucina. Iniziano le loro prime avventure ed esperienze in Italia e poi all'estero dove Alessandra cambia settore e inizia a occuparsi della sala prendendo il Diploma dell'AIS di Sommelier in modo da poter lavorare negli stessi alberghi e ristoranti dove lavora Cristiano. Da 5 anni hanno aperto il loro ristorante dove fanno una cucina piemontese con qualche provocazione nel menù. Utilizzano materie di qualità e genuine. La cantina dei vini è piccola ma con prodotti selezionati.

DIRETTAMENTE dalla nostra CUCINA

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    Tagliata di Fassone

    con pere caramellate

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    Battuta al Coltello

    con crema all'uovo e salsa d'acciughe

  • Gnocchi di patate Caserecci

    con pesto di basilico e pomodori confit

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  • Creme Caramel e Frutti di Bosco

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    Carpaccio di Polpo

    con agrumi e critronette al lime

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    Ravioli ripieni di piselli e menta

    con gamberi crudi di Mazzara del Vallo

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il nostro MENU i PREZZI

Locanda Regina utilizza solo ingredienti di prima qualità e freschi. Curando i dettagli di ogni piatto.

Il nostro Menu

  • NOVITA'

    Cambiamento orario nel mese di dicembre 2019 in avanti

    Il 26 dicembre siamo chiusi.

    Facciamo il pranzo del 01/01/2020 (vedere di seguito il menù)

    Per quanto riguarda le cene aziendali abbiamo ancora dei giorni disponibili che sono:

    - Venerdì 13/12/2019

    - Sabato 14/12/2019

    - Martedì 17/12/2019

    - Sabato 21/12/2019

    - Per info e prenotazioni 011.901.36.10 oppure info@locandaregina.it

  • MENU' PRANZO 01-01-2020

    Antipasti:

    Caramella di pesce spada ripiena di patate ed erbette su crema di broccoletti.

    Battuta di fassone al coltello con uovo cotto a 64° e tartufo nero pregiato.

    Cestino di pasta sfoglia ripieno di cotechino su crema di lenticchie di Castelluccio

    Primi:

    Gnocchetti caserecci al ragù di cinghiale battuto al coltello.

    Secondi:

    Sottofiletto di cervo con salsa al miele e ginepro su polenta del Pignoletto

    Dolce:

    Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato

    35.00 Euro A PERSONA. BEVANDE ESCLUSE

  • MENU' PRANZO

    A pranzo le seguenti opzioni con scelta tra i vari piatti presenti nel menu del giorno:

    - ANTIPASTO + (PRIMO O SECONDO) 14.00 €

    - PRIMO E SECONDO 15.00 €

    - ANTIPASTO + PRIMO + SECONDO 17.00 €

    - PIATTO SINGOLO 10.00 €

  • MENU' ALLA CARTA SERALE

    ANTIPASTI

    Gambero lardellato e polpo scottati su crema di cannellini e broccoletti

    Battuta di fassone,fagottino croccante d’uova e salsa d’acciughe

    Culaccia con gnocco fritto come in Emilia

    Flan di zucca e cestino di cavolo rosso con patate su fonduta di Plaisentif

    Fois gras, cachi e pan brioches

    Misto piola:Vitello tonnato,Lingua in salsa rossa,Pes coi

  • PRIMI

    Risotto carnaroli Azienda San Raffaele Cimena con zucca, barbabietole e liquirizia

    Tortelli ripieni di quaglia e fois gras, crema di castagne e caramello al vino rosso

    Gnocchetti di patate caserecci al basilico,gambero rosso,la sua bisque e pomodoro confit

    Tagliolini al ragù di cinghiale battuto al coltello

    Lasagnetta di pasta fresca, cardi, nocciole e acciughe

  • SECONDI

    Rombo e carciofi

    Guancia di maialino Iberico di patanegra su purea di sedano rapa

    Tagliata di filetto di fassone con il suo fondo all’uva fragola

    Costata di vitello 350 gr Oro rosso Coalvi con patate

  • DOLCI

    Dolci della casa

    Sorbetti e gelati

  • I primi sono tutti fatti in casa da noi.

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(per prenotazioni oltre le 6 persone)

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